اسامی انواع گوشت در زبان انگلیسی

Meat

در این بخش با اسامی انواع خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها، انواع رستوران‌ها و نحوه آماده کردن غذاها و مجموعه‌ای از واژگان مرتبط دیگر در زبان انگلیسی آشنا می‌شویم.

1.
breast
/brest /

(گوشت) سینه
2.
veal
/viːl /

گوشت گوساله
3.
gigot
/ˈdʒɪɡət /

(گوشت) ران
4.
fowl
/faʊl /

گوشت پرنده
5.
joint
/dʒɔɪnt /

تکه گوشت کبابی
6.
roast
/roʊst /

بریان
7.
confit
/ˈkɔːnfi /

گوشت کانفیت
8.
goat
/ɡoʊt /

بز
9.
mince
/mɪns /

گوشت چرخ کرده
10.
guinea fowl
/ˈɡɪni faʊl /

مرغ شاخدار
11.
lamb
/læm /

گوشت بره
12.
rabbit
/ˈræb.ɪt /

(گوشت) خرگوش
13.
stock
/stɑːk /

عصاره
14.
crab
/kræb /

خرچنگ
15.
sloppy joe
/ˌslɑːpi ˈdʒoʊ /

بیج بیج
16.
chop
/tʃɑːp /

گوشت با استخوان
17.
mutton
/ˈmʌtn /

گوشت گوسفند
18.
escalope
/eˈskæləp /

(گوشت) فیله
19.
goose
/ɡuːs /

(گوشت) غاز
20.
lobster
/ˈlɑːbstər /

شاه‌میگو (سخت‌پوستان)
21.
rump
/rʌmp /

گوشت بالای ران
22.
brisket
/ˈbrɪskɪt /

سرسینه (گوشت گاو یا گوسفند)
23.
stock cube
/ˈstɑːk kjuːb /

بسته عصاره گوشت و مرغ
24.
pheasant
/ˈfeznt /

(گوشت) قرقاول
25.
rack
/ræk /

گوشت دنده
26.
fritter
/ˈfrɪtər /

پیراشکی گوشت
27.
ham
/hæm /

ژامبون (گوشت ران خوک)
28.
souvlaki
/suːˈvlæki /

کباب یونانی
29.
sausage
/ˈsɔː.sɪdʒ /

سوسیس
30.
gravy
/ˈɡreɪvi /

آب‌گوشت
31.
duckling
/ˈdʌklɪŋ /

جوجه اردک
32.
venison
/ˈvenɪsn /

گوشت آهو
33.
cutlet
/ˈkʌtlət /

کتلت
34.
pork
/pɔːrk /

گوشت خوک
35.
chicken
/ˈtʃɪkən /

مرغ
36.
red meat
/ˌred ˈmiːt /

گوشت قرمز
37.
tenderloin
/ˈtendərlɔɪn /

فیله (گوشت گاو)
38.
gammon
/ˈɡæmən /

گوشت ران خوک
39.
teriyaki
/ˌterɪˈjɑːki /

تری‌ یاکی
40.
filet
/fɪˈleɪ /

(گوشت) فیله
41.
loin
/lɔɪn /

گوشت گرده
42.
white meat
/ˌwaɪt ˈmiːt /

گوشت سفید
43.
cold cuts
/ˈkoʊld kʌts /

کالباس
44.
rib
/rɪb /

گوشت دنده
45.
gristle
/ˈɡrɪsl /

غضروف
46.
doner kebab
/ˌdoʊnər kɪˈbɑːb /

کباب ترکی
47.
jerky
/ˈdʒɜːrki /

گوشت خشک شده
48.
bacon
/ˈbeɪkən /

بیکن
49.
beef
/biːf /

گوشت گاو
50.
shoulder
/ˈʃoʊldər /

گوشت کتف
51.
turkey
/ˈtɜːrki /

بوقلمون (پرنده‌شناسی)
52.
luncheon meat
/ˈlʌntʃən miːt /

کالباس
53.
poultry
/ˈpoʊltri /

طیور
54.
rissole
/ˈrɪsoʊl /

کتلت
55.
Turkey
/ˈtɜːrki /

ترکیه
56.
grouse
/graʊs /

سیاه خروس
57.
meat
/miːt /

گوشت
58.
steak
/steɪk /

استیک
59.
duck
/dʌk /

(گوشت) اردک
60.
meatball
/ˈmiːt.bɑːl /

کوفته گوشتی
61.
terrine
/teˈriːn /

کالباس گوشت و ماهی
62.
spare ribs
/ˌsper ˈrɪbz /

دنده خوک (خوراک)
63.
pulled pork
/ˌpʊld ˈpɔːrk /

گوشت خوک دودی
64.
fillet
/fəˈleɪ /

فیله
65.
faggot
/ˈfæɡət /

کوفته
66.
dripping
/ˈdrɪpɪŋ /

قطرات چربی گوشت (هنگام سرخ یا کباب شدن)
67.
cut
/kʌt /

برش (لباس یا گوشت)
68.
bushmeat
/ˈbʊʃmiːt /

گوشت حیوانات شکاری

مکالمه، داستان، واژه آموزی و گرامر در زبان بیاموز