واژگان مرتبط با روش‌های پخت در زبان فرانسه

Les méthodes de cuisson

1.
cuit
/kɥi /

پخته
2.
four
/fuʀ /

فر
3.
bouilli
/buji /

جوشیده
4.
au pot
/o po /

آب‌پز (در قابلمه)
5.
grillé
/gʀije /

کباب شده
6.
frit
/fʁi /

سرخ‌کرده
7.
cuit à la vapeur
/kyi a la vapœʁ /

بخارپز
8.
cuit à la vapeur
/kyi a la vapœʁ /

بخارپز
9.
sauté
/sote /

سرخ‌شده
10.
fondu
/fɔ̃dy /

آب شده
11.
cuit à petit feu
/kyi a pəti fø /

آرام پخته شده
12.
cuit en ragoût
/kyi ɑ̃ ʁaɡu /

آرام پخته شده
13.
cuit en civet
/kyi ɑ̃ sivɛ /

آرام پخته شده
14.
poché
/pɔʃe /

آب‌پز شده
15.
saisi
/sɛzi /

(با) سطح برشته شده
16.
brûlé
/bʁyle /

سوخته
17.
durci
/dyʁsi /

آبپز سفت (تخم مرغ)
18.
au barbecue
/o baʁbəky /

کباب شده
19.
cuire
/kɥiʀ /

پختن
20.
rôtir
/ʁotiʁ /

کباب کردن
21.
frire
/fʁiʁ /

سرخ کردن (غذا)
22.
cuire à l'étouffée
/kyiʁ a letufe /

بخار پز کردن
23.
braiser
/bʁɛze /

با آتش ملایم پختن
24.
bouillir
/bujiʁ /

جوشیدن
25.
dorer
/dɔʁe /

سرخ کردن (آشپزی)
26.
griller
/ɡʁije /

کباب کردن
27.
gratiner
/ɡʁatine /

کباب کردن
28.
sauter
/sote /

تفت دادن
29.
mijoter
/miʒɔtˈe /

به آرامی پختن
30.
faire cuire à petit feu
/fɛʁ kyiʁ a pəti fø /

آرام پز شدن
31.
faire cuire à feu vif
/fɛʁ kyiʁ a fø vif /

در دمای بالا پختن
32.
fondre
/fɔ̃dʀ /

آب شدن
33.
cuire en ragoût
/kyiʁ ɑ̃ ʁaɡu /

آرام پز کردن
34.
cuire en civet
/kyiʁ ɑ̃ sivɛ /

آرام پز کردن
35.
saisir
/seziʀ /

برشته کردن
36.
pocher
/pɔʃe /

آب پز کردن
37.
remuer
/ʁəmye /

هم زدن
38.
mélanger
/melɑ̃ʒe /

مخلوط کردن
39.
battre
/batʀ /

هم زدن
40.
mouiller
/muje /

تر کردن
41.
ajouter
/aʒute /

اضافه کردن
42.
rajouter
/ʁaʒute /

دوباره اضافه کردن

مکالمه، داستان، واژه آموزی و گرامر در زبان بیاموز